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フレーバーチューナー
¥27,500
ビールの香りを自在にアレンジできる装置! 自分好みのオリジナルフレーバービールが作ます ■フレーバービールをつくる道具 フレーバーチューナーは、果物などの果実を生ビールに一時的に浸すことで、「自分好みのオリジナルフレーバービール」が作れてしまうセットです。生ビールのサーバーと樽の間につなぐだけですぐに使えます。浸す果物や浸す時間を自在に変えられるので、幾つものフレーバーのパターンがすぐに作れます。「店舗オリジナルのフレーバービールを作りたい」、「イベント用に特別なメニューを考案したい」、そんな想いを持っているお客様にピッタリの商品です。 ※米国製の「ランドル」が近い商品ですが、操作性や目的性を飲食店でのフレーバービール開発・製造・提供に合わせた設計を追求しています。 ■手軽にアレンジできる オリジナルのクラフトビールを作るとなると、完成時までビールの味の細かい確認や調整が難しいもの。味見しながら分量や中身を調整してオリジナルビールを作れるこのフレーバーチューナーなら、問題なく手軽に試作できます。食材の選定、量、漬ける時間、温度、ビールとの相性など、様々な要素をアレンジして自分だけ、自分の店だけのオリジナルビールを開発してみましょう! ■見た目のおいしさも演出できる 容器が透明なため、容器内の食材がビールに浸かっている様子をお客様から見ていただきやすいようになっています。この演出がおいしさ要素をさらにプラスしてくれること間違いなし。1杯分のビールを出すまでの過程も価値に変えることができます。 材質:本体・フタ:AS樹脂 パチン錠:ステンレススチール パッキン:シリコーン樹脂 フィルター:PP樹脂 手動弁:PBT 黄銅+Niメッキ+NBR ホース:ポリエチレン 規格:約319×φ109mm(長さ×径) 重量:約575g 容量:約1,000cc ※飲食店のビールサーバー、ビール樽と接続するジョイントが必須になります。家庭用のサーバーではご使用できませんのでご注意ください。 ※対応可能なビールサーバー:ホシザキ製、ニットク製生ビールディスペンサー ※設置、取外し、中身の交換は必ず生ビールサーバーの減圧弁を0にし、生ビールサーバー内のガス抜きをしてからおこなってください。 ※本製品をご使用の際はガス圧の調整は必ず3.0kg/cm2未満でご使用ください。 3.0kg/cm2以上でご使用の場合、ビールの噴き出し、蓋の外れによる怪我、物品の破損の恐れがあります。
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バーストレーナー(バーズネスト) オリジナル
¥3,850
「スリースノーの技術を結集させた至極のバーストレーナー」 ■フルーツ系カクテルに最適な14メッシュを採用 「しっかり濾せて、スーッと液が透過する」を追求したメッシュです。プロのバーテンダーと研究開発を重ねて到達した最適なメッシュのバーストレーナー(バーズネスト)です。 ■超頑丈で型崩れしにくい 太線メッシュを採用しており、抜群の形状の安定性です。特殊なプレス加工により網の重なりがない美しいメッシュを実現しました。液体が一点に集まり濾されていく流体の動きは、この円錐形の形状により自然と流れていきます。また底面をフラットな形状に、そして交点をスポット溶接することで底面部分の耐久性は一段と高くなっています。バースプーンで果実から濾しとる作業に対して安心の強度、しっかりとかき混ぜながら濾し落とすことができます。 ■衛生的に使える一体成型 網とハンドル・枠部分を一体に成型しています。これにより汚れや水気が溜まりにくい構造になっています。特殊なレーザー溶接で加工することにより実現しました。円周すべてを溶接しているのでザルと枠との一体性、強度も高くなっています。 材質:18-8ステンレス 規格:オリジナル (径×深さ×柄長)φ95×H64×235mm メッシュ(開き目):14(1.4) 重量:約70g
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バーストレーナー(バーズネスト) メッキ仕上げ
¥9,350
「スリースノーの技術を結集させた至極のバーストレーナー」 ■フルーツ系カクテルに最適な14メッシュを採用 「しっかり濾せて、スーッと液が透過する」を追求したメッシュです。プロのバーテンダーと研究開発を重ねて到達した最適なメッシュのバーストレーナー(バーズネスト)です。 ■超頑丈で型崩れしにくい 太線メッシュを採用しており、抜群の形状の安定性です。特殊なプレス加工により網の重なりがない美しいメッシュを実現しました。液体が一点に集まり濾されていく流体の動きは、この円錐形の形状により自然と流れていきます。また底面をフラットな形状に、そして交点をスポット溶接することで底面部分の耐久性は一段と高くなっています。バースプーンで果実から濾しとる作業に対して安心の強度、しっかりとかき混ぜながら濾し落とすことができます。 ■衛生的に使える一体成型 網とハンドル・枠部分を一体に成型しています。これにより汚れや水気が溜まりにくい構造になっています。特殊なレーザー溶接で加工することにより実現しました。円周すべてを溶接しているのでザルと枠との一体性、強度も高くなっています。 ■強度と美しさを加えるメッキ仕上げ メッキ仕上げにより、通常のオリジナルバージョンよりもメッシュ強度が高くなりました。美しいピンクゴールド、イエローゴールドのメッキは手元を一層華やかに見せます。 材質:18-8ステンレス 規格:イエローゴールド、ピンクゴールド (径×深さ×柄長)φ95×H64×235mm メッシュ(開き目):14(1.4) 重量:約70g
Three Snow(スリースノー)は、新潟県燕市の新越ワークスの自社ブランドで、創業当時より、金網、ワイヤー加工を得意とし、業務用厨房用品を中心に製造販売を行っているノウハウをもとにものづくりを行なっています。
食の道具屋であるスリースノーは、業種の垣根を超えた環境への配慮、人手不足解消など多岐に渡る領域へ。食に関わるすべての仲間たちと共に学び合い、支え合い新たな商品、サービス、価値を生み出すブランドを目指します。